開一家港式甜品店 老少皆宜好賺錢

更新時間:2016-1-7 11:47:16  作者:佚名 文章來源:大眾投資指南
文章導讀:甜品行業在港、澳地區發展已有多年歷史,享譽盛名,而中國大陸的甜品養生文化業才剛剛起步,港式甜品店有著極大的投資潛力。與傳統的“火鍋”、“快餐”、中餐店等雇工多、面積大的“重餐飲”不同,“輕餐飲”備受投資商歡迎。

  項目介紹

  港式甜品最早是單純以各種植物、水果為原料,加入天然細糖,通過文火慢調而成的糖水和燉品。后來經過發展,傳統甜品、中西合璧以及滋補燉品成為目前港式甜品店的主要組成部分。隨著時間的推移,港式甜品逐漸被中國內地人群所接受,并發展成為一項新的熱門服務產業。

  項目優勢

  1.技術門檻高。開港式甜品店,投資比開一家奶茶店費用要高,制作技術也比奶茶復雜,所以進入的門檻較高。

  2.市場前景大。由于普通人難以擁有制作甜品的專業化技術,所以阻止了一部分想進入行業的創業者,故而港式甜品店不會像奶茶店一樣迅速普及,給有心開甜品店的創業者的機會很多,前景較為光明。

  市場分析

  甜品行業在港、澳地區發展已有多年歷史,享譽盛名,而中國大陸的甜品養生文化業才剛剛起步,港式甜品店有著極大的投資潛力。與傳統的“火鍋”、“快餐”、中餐店等雇工多、面積大的“重餐飲”不同,“輕餐飲”備受投資商歡迎。而相對于香港一條街就有三五家甜品店的競爭格局,在幾乎還是處于空白狀態的中國內地,利潤和市場容量都是很大的。

  經營條件

  根據店面面積大小,加盟商需繳納5萬元以上的加盟費、5千元以上的管理費及1-3萬元的履約保證金。算上家具、裝修、設備費用,總投資約為10萬-35萬元。

  效益估算

  以一家20平方米的甜品店為例,以人均消費30元、日均消費100人次計算,月營業額就為90000元。減去租金費用8000元、服務員工資(3名)7000元、原料成本20000元、水電支出1500元,月純利就達53500元。若以50平方米或100平方米面積的店鋪計算,盈利會更多。

  投資提示

  如果是作為市級代理商的話,在與二級代理商、加盟商簽訂合同,由總公司確認后,享有一系列特殊權益。例如有權在公司授權下發展二級代理商,享有收取二級代理商交納公司代理費的50%等分成回報和其他優惠待遇。

  品牌介紹

  甜品店品牌【許留山】

  許留山(HuiLauShan):是一間香港連鎖式甜品店,專門售賣甜湯、甜品和小食,以芒果為主要材料。其推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎,其后以特許經營方式拓展業務,成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌(來源:www.anxrfg.live/)。重視春夏秋冬的節奏感,在不同季節,選用顏色、形狀、質地的盛器搭配,精心的設計造就完美的甜品。

  甜品店品牌【滿記】

  滿記:是香港地區知名連鎖品牌。專業生產,經營各類正統港式甜品,糖水及休閑類甜品。

  香港滿記甜品集團自一九九五年于香港西貢區設立第一間『滿記甜品』以后,由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店,深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴,更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。『滿記甜品』已成為一個『甜品品牌』。

  甜品店品牌【楊小賢】

  楊小賢:純手工打造的健康連鎖甜品“楊小賢”品牌突出“純手工打造的健康甜品”之特點,將源于上個世紀中期臺灣的傳統甜品技藝與現代工藝的巧妙結合,向市場推廣。品牌店面采用文藝清新的設計風格,溫馨如家的就餐形式配合科學合理的柜臺售賣方式,充滿年輕,快樂,休閑的意境,是情侶約會,朋友聚會,休閑式消費的首選場所,店面形象文藝清新的氛圍,燈光溫馨,讓人從視覺、心理上感到賞心悅目。

  甜品店品牌【水果撈】

  水果撈:是品尚餐飲集團(大連)管理有限公司經過2年的市場細致考察,比較研習了香港、臺灣、日本以及東南亞等崇尚水果飲食文化的地區與國家的經營理念及產品風格創立的水果主題概念餐廳,經公司全力打造,首家店于2008年7月在大連隆重開業,并獲得巨大成功。

  甜品店品牌【三元梅園】

  三元梅園:梅園乳品店創立于上世紀八十年代, 以經營宮廷奶品為特色。從第一家梅園臺基廠店開業,到今天已發展到擁有三十家分店。在北京的大街小巷,不經意間,就會發現有三元梅園分店的身影。推開店門,小店內簡單大方的裝修和安靜的環境總是想讓人坐下來休息一下,而展柜里面花樣繁多,樣式精美的乳制品和西式小點心,更讓人食指大動,欲罷不能。

  開店案例

  抱著散心和尋找創業項目的想法,阿智來到在廣州的一位朋友家。朋友在當地開了一家奶茶店,奶茶店里的各式奶茶飲品琳瑯滿目,裝修風格隨意休閑,顧客和老板之間就像好朋友一樣。這幅場景讓朱虹萌生開奶茶店的念頭。事實上,阿智在大學時期就已經有了解奶茶飲品,有次去香港旅游偶然接觸到港式甜品,12年時候港式甜品在內地剛剛興起,阿智認為如今提倡健康生活,健康食品,為何不開一間健康綠色的奶茶甜品店呢。

  于是阿智立即回廣州找到兩位弟弟。一番市場調研后,三人一起前去香港美食街,繁華地段知名的甜品店去嘗試產品,參考學習,經在香港親戚聯系,拜師稻香酒家甜品部老大阿生,跟著阿生在港學習5天后,簽證停留時間到了,他們又重新返回深圳口岸接著第二天又過去香港繼續學習,經過十幾天學習,他們滿懷信心地決定回廣州在人流大的路段開一間甜品店。

  選在黃金周開業,創業初期,房租是最大的一筆資金投入,為節省成本,他們選擇的店面只有40平方米左右。由于2個月后就是十一黃金周,是推廣新店的好時機,因此阿智和他的弟弟馬不停蹄地趕進度。從有想法到甜品店正式開業,加上選址、店面裝修以及購買設備,阿智只用了1個月時間,那段時間他們一天只睡四到五個小時。

  阿智對甜品店的定位比較獨特,低價走中端消費市場,產品綠色健康,做老少皆宜,大家都消費得起的價位產品,他別出心裁地在店里開設附加文化區,把自己的照片和便條紙張貼上去,同時鼓勵顧客把自己的個人照片和旅游見聞照片張貼到甜品店里。。10月1日,糖拌鮮甜品店終于開張了,開業的第一周,甜品店的營業額飆升得很快。

  不斷改良產品口味盡管迎來“開門紅”,但初次創業的阿智仍面臨不少壓力。剛開始,甜品店主打的甜品是楊枝甘露,楊枝甘露是港式甜品的代表,芒果、西柚與椰汁的結合,芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。但是新鮮芒果拿貨較貴,阿智賣的價格又比較低,成本很重,利潤很低,于是阿智找了一家水果店長期合作,保證產品質量同時降低成本去經營。

  天氣一冷,甜品店的生意就會下滑,在朋友的建議下,阿智嘗試開發滋補類燉品,廣東糖水,受到了顧客歡迎。阿智漸漸意識到產品創新的重要性,開始留意甜品的不同搭配組合。在他不斷的嘗試下,甜品的品種已經達到了300多種。月收入平均能達到十萬以上。

  隨著生意起色,阿智13年初在附近又開了糖拌鮮甜品第二家分店,和兩位弟弟一起做的紅紅火火開業三年以來,甜品店擁有了一批忠實“粉絲”,附近寫字樓的白領、情侶以及高中以上的學生是相對比較固定的人群。最近,阿智分別在天河,白云,蘿崗開出了6家分店。

  文/劉冰

  

  開一家港式甜品店 老少皆宜好賺錢


   網址: http://www.anxrfg.live/Article/Article_38760.html
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