烏雞進補靠譜么 烏雞的養殖技術

更新時間:2018/4/27 9:10:58  作者:佚名 文章來源:互聯網 關注:
文章導讀:烏骨雞去羽毛、內臟的全體人藥,稱烏雞。其性平、味甘、人肝、腎、肺經。具有補肝腎、益氣養血、退虛熱、凋經止帶的功效,主治氣血虛弱、赤白帶下、遺精白濁、脾虛滑瀉,消渴及骨蒸勞熱等癥。有名的傳統成藥“烏雞白風丸”就是以本品為主藥配制而成。烏雞肉含有人體所需的20種氨基酸和大量的黑色素,食用后能增加人體的血細胞、血色素等,另外它還含有較豐富的維生素和鐵、銅、鋅等多種無機鹽。
    烏骨雞去羽毛、內臟的全體人藥,稱烏雞。其性平、味甘、人肝、腎、肺經。具有補肝腎、益氣養血、退虛熱、凋經止帶的功效,主治氣血虛弱、赤白帶下、遺精白濁、脾虛滑瀉,消渴及骨蒸勞熱等癥。有名的傳統成藥“烏雞白風丸”就是以本品為主藥配制而成。那烏雞進補靠譜么?現在就為大家介紹一下,烏雞的養殖前景,烏雞的養殖技術。
 
 
    烏雞進補靠譜么?

   靠譜的,烏雞在古代就是是進貢給皇帝的貢品,李時珍在《本草綱目》中 有寫到“泰和烏雞甘平無毒,益助陽氣,滋陰補腎,之心絞痛”。

  現代科學家檢驗得出烏雞中含有十幾種珍貴元素,其中:磷711毫克/100克,鐵210毫克/100克,鈣81.5毫克/100克,鎂48.9毫克/100克,銅3.88ppm,鋅24.0ppm錳3.78ppm,離子0.69%,,視黃醇0.08毫克/100克,維生素A270iu/100克,核黃素(維生素B2)0.13毫克/100克,維生素B640微克/100克,維生素B128.3微克/100克,總生育酚(維生素E)0.1毫克/100克,葉酸86微克/100克,泛酸0.43毫克/100克。 

    烏雞的養殖前景如何?

    1、農業市場大觀 

  烏骨雞是我國特有的地方雞中珍禽,具有其他雞種所沒有的特性。烏骨雞營養價值高,膽固醇含量低,富含氨基酸、黑色素和游離脂肪酸等,能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調節生理機能、增強免疫能力,為滋補和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高,作為黑色滋補食品的烏骨雞消費量會越來越大。

  我國的烏骨雞在世界上享譽盛名,特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區更受歡迎,每年都有大批活雞和加工產品銷往這些國家和地區。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產基地,國內外市場前景均看好。

  2、效益分析

  烏骨雞的抗病能力強,適應性廣,管理簡單,飼料報酬高,生長快,繁殖周期短,適宜大規模養殖。從苗雞養到1千克左右的商品雞,只需要70~100天。每只烏骨雞的純利潤2元左右,一般家庭養殖場每年可養殖4批,共可養殖2萬多只商品雞,每年純收入在4萬元以上。烏骨雞的雞糞是很好的養魚養豬飼料和優質的肥料,出售雞糞也可以得到一定的收入,如果綜合利用收入會更高。

  3、發展空間

  目前我國烏骨雞的種類比較多,主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場上白羽烏骨雞的數量約占70%以上,黃羽烏骨雞的數量約為20%,黑羽烏骨雞的數量約占lo%。隨著黑色食品消費量的增加,黑羽烏骨雞在市場上的銷售越來越好,發展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好。

  目前烏骨雞的銷售以活雞為主,進行烏骨雞的深加工,提高附加值。各地的生活習慣不同,對烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞;山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。飼養烏骨雞要根據當地消費者的習慣,選擇適宜的品種飼養。

    烏雞的加工

  烏雞現多食用,一般的食雞法均可,尤以清燉最具滋補功效,也可加入其他中藥,增益其效用,如制烏雞白鳳丸,可將骨和肉放人銅罐內,加適量酒,密封后隔水蒸到松脆時,配合其他中藥,制成丸藥。

    烏雞的養殖技術

  1、雞舍建造

  烏雞喜燥怕潮,場地應選擇高而通風,陽光充足,冬暖夏涼不積水的地方,方向以坐北朝南為好。環境一定要能保持干燥,可設地下火道或不漏煤氣爐道等保溫設備,在寒冷季節加溫。如是泥沙地面,應鏟去一層表土,墊上新土,并用石灰水消毒。不管是泥沙地面或水泥地面,都要加上一層較厚的于稻草,切成3—7厘米長左右,均勻地鋪撤地面,或用木屑、谷殼等也可。要求松軟、干燥、清潔、吸水性強。使用前進行翻曬,厚度5—8厘米即可,嚴防發霉。

  2、雞蛋孵化

  種蛋越新鮮越好,一般以保存7天以內的為好,要求大小適中,蛋殼厚薄適度,致密,有光澤。人孵前,應進行消毒,可用50公斤水加0.75公斤漂白粉,將種蛋浸泡3分鐘撈出風干。也可用福爾馬林液熏蒸。每立方米容器,用40%福爾馬林30毫升,加高錳酸鉀15克,種蛋置人后密閉30—45分鐘即可。

  小規模生產,可采用自然抱孵方法,選擇正在抱巢,性情溫順而健康的母雞,一次可孵蛋20個左右。雞窩設在高20厘米的木箱內,窩應做成圓形,厚10—15厘米,中間微凹,環境保持安靜、涼爽、光線較暗。每天定時喂料,飲水,排糞。放出時間20分鐘左右,在第5天、第18天進行照蛋,將無精蛋、死胎蛋挑出。

  規模生產電孵機孵化法效果好,操作時應注意一些要點。

  1)做好入孵前準備,保證孵化成功

  首先要對機器進行調試,保證性能。溫度穩定達到所需標準24小時以上時才可上蛋,時間應在—F午3—4時,使小雞出殼在白天。

  2)孵化的基本條件

  應根據具體情況施溫。一般冬天以37.6—37.8℃,夏天以37.5℃為宜,濕度在前期為55%一60%,快孵出時提高到60%一65%。夏季每天進、出氣孔應全部打開,其他季節孵化中期和臨出殼期也要保證新鮮空氣。另外,中后期胚胎產熱時還要注意涼蛋,用風扇或機外降溫,每次15—30分鐘。每2小時要翻蛋一次,轉動角度45。

  3)搞好驗蛋與落盤

  在人孵后第5—6天和第18一19天進行兩次照蛋,及時將無精蛋、死精蛋、死胎蛋、破裂蛋剔除。在18一19天將胚蛋從孵化器的孵化盤轉移到出雛盤內,將蛋平放在盤上,移人出雛機孵化,這時停止翻蛋,水盤要加水,水面上加鐵絲網,防止小雞受淹,并保持黑暗、安靜環境。

  小雞出殼率達20%時,在機內可進行一次福爾馬林熏蒸消毒。出殼率達70%時,應及時分出絨毛已干的小雞,放人盛雛箱內,做好墊草、保溫工作。正常出雛時間為20.5天,未及時出殼的,可用40℃溫水噴灑幫助出殼。

  3、小雞飼養管理

  小雞即出殼后至絨毛脫盡,換上羽毛這一階段,又叫雛雞。烏雞小雞生長期較長,達50—60天,個體小,抗寒、抗病力差,給飼養管理方面提出了較高的要求。這個階段的主要任務是提高成活率和前期增重。實踐證明,能否保持較高的環境溫度,是能否成功的關鍵。

  烏雞小雞有七怕:怕渴、怕餓、怕冷、怕臟、怕濕、怕蚊叮、怕鼠咬,要求飼料養分充足、全面、容易消化。以少吃多餐為宜,每天多次飼喂營養全面、新鮮、適口的配合飼料。做好消毒工作,但要防止有毒藥物進入小雞體內。雞舍保持安靜、干燥、通氣,做好日常護理工作。

  育雛方式可采用床網法和分層育雛籠法。床網以2米長、1米寬、0.5米高為宜,網眼大小1.2—1.5厘米。分層育雛籠可設3層,間隔40厘米,籠下設托糞盤。

  食槽大小隨雛雞生長而調整,適當墊高并相應加高防止食物被小雞污染。飲水器最好使用塔形飲水器。

  1)飲水

  出殼后20—30小時內,喂萬分之二高錳酸鉀水,飲水后2—4小時再開食。開食前可滴飲2—3滴魚肝油、土霉素、酵母片的混合劑,或加喂5%一10%白糖水,可提高成活率。開始給水后就不要間斷。20日齡內小雞應飲溫開水為宜。飲水量保持在采食量1.6倍。

  2)飼喂

  出殼后第2天開食,開殼初3天內,可用泡過的碎米、芝麻或碎玉米喂食,每萬只雛雞每天可補3—5個熟雞蛋。第5天起,可用炒過的碎米加上部分配合飼料,放小食槽內干喂。第7天加入10%一20%青飼料。1周后可在飼料中加3%一5%細砂。小雞3周齡后,每天喂4—6次,但3周齡內,每天應喂食6—8次。參與配合飼料配方為玉米54%、高粱5%、麥麩4%、大麥5%、魚粉10%、豆餅16%、槐葉粉3%、骨粉2.6%、食鹽0.4%。

  3)保溫控濕

  小雞供溫方法可用電燈、電熱絲、煤爐,也可用火盆和塑料熱水袋。除用溫度計測溫掌握溫度外,還可通過觀察雞群精神狀態和活動情況了解溫度是否適宜。早春育雛晚上天氣突變情況下常大批死亡,應特別注意。濕度關系也很大,秋季育雛濕度低,疫病少。

  4)采光通風

  小雞出殼一周內,每天光照20—30小時為宜。第二周減至13小時,逐步過渡到自然光照時間。光照燈泡離地2米,每平方米有1.5—2瓦即可。4周齡開始如氣溫20℃的晴天,可讓小雞每天曬2—4小時太陽。通氣應在中午氣溫較高時進行,開小窗或掛起門窗簾,使新鮮空氣緩慢進入,以0.2—0.3米/秒為宜,不可使冷風直接吹到小雞身上。

  5)斷喙斷趾

  小群飼養可不斷喙。大群飼養前期在10日齡左右,可以燙代切。后期斷喙在12周齡左右進行,上喙斷去1/2,下喙斷去1/3,但要防止誤傷舌尖,留種公雞只去喙尖,不可斷喙過長,否則影響配種。種用公雞還應在轉人成雞前斷趾,用剪刀剪去公雞內側腳趾及后趾,在趾甲后方下剪。

  4、中雞飼養

  管理中雞是指60—150日齡的烏雞,生理機能健全,適垃力強,食欲旺盛,是雞一生中生長發育的高峰期。此期飼養的中心任務是促進骨骼的生長和各部器官的發育;培育強健的體質,達到較高的體重,確保適時上市或開產。根據種用和商品用兩種不同飼養目的,要采取不同的飼養方法。

  1)商品雞飼養

  烏雞體型小,長勢不快,但為增重和提高滋補作用,都必需盡可能地增大釆食量,而且要求飼料中能量高,可適當添加些油脂,減少粗纖維的含量,不能喂過多的糠麩飼料。烏雞喜食新鮮青飼料,但給量不宜超過總飼量的20%,應多給添加劑,尤其是各種維生素。可參考以下配方:玉米50%、碎小麥8%、油脂3%、大豆餅20.7%、優質魚粉7%、骨粉1.5%、添加劑0.5%、食鹽0.3%。

  還要采取措施增大采食量,一是增加給食次數,二是把飼糧加工成雞喜食的形狀。采用定時定量分餐飼喂法,每天喂食不少于5次。給雞群準備好足夠的食槽位置,食料做成米粒至豆粒大的顆料,可節省采食時間。

  在管理中應注意將日齡相近的雞放同一室內飼養。除白天自然光照外,還應用紅色人工光照補充,使其安靜,有利于增重。保持充足飲水但又要防潮濕。注意消毒,預防疾病。

  2)種用中雞飼養

  小雞育成后就要對種雞進行專門飼養,保證種雞性能,包括從60—180日齡的飼養管理。烏雞母雞開產體重應為0.8—0.9公斤,體質壯健,開產日期應為170—180日齡,產蛋率5%為宜。種雞過肥過瘦都會影響產蛋力。在飼養條件下,主要是要防止其過肥,可采用以下措施:

  (1)限制飼喂法適當降低日糧中蛋白質含量和能量濃度。如減少一些魚粉和各種餅類,減少玉米、大米比例;增加能量低,纖維、維生素多的食物如糠皮、葉粉、青飼料等。青料可達日糧的35%,但對磷、鈣等礦物及各種維生素還要充分供應。

  (2)進行放牧鍛煉可使種雞得到充足的陽光和新鮮空氣,有利骨骼內臟的發育,滿足維生素和微量元素的需要,又可捕捉昆蟲和蚯蚓等動物食物,減少飼料費用。種用中雞從170日齡開始,公母雞就隔離飼養,直至需采種蛋的前兩周,在傍晚把公雞放人母雞群中飼養,·要避免公雞相斗,必要時可喂些鎮靜藥。

  5、種蛋雞飼養管理

  1)種雞選擇

  挑選發育良好、體質強壯、體態豐滿、頭部寬闊、胸深腳高、立勢雄壯、龍骨無彎曲、性欲旺盛、配種力強、產蛋力強、抱性弱的公母雞。淘汰病雞,選種應分兩次,第1次在2月齡時,第2次在5月齡時精選,這時要求公雞體重1公斤以上,母雞0.8公斤以上,混群時,公母比例以1:10—12為宜。

  2)飼養要點

  開產后提高產蛋率的關鍵是喂紿較高蛋白含量的日糧。日糧的蛋白質水平應從初產蛋的16%,逐漸提高到開產后7周的19%,以后維持這一水平,至20周后漸漸降低至15%一16%。增加蛋白質含量的方法即提高谷類和魚粉、豆餅的含量。產蛋雞應每天喂食4次,產蛋率達40%時,應在夜晚10時左右喂料1次。

  產蛋母雞易缺鈣而生軟蛋,嚴重影響產蛋率。一般標準應達到日糧含鈣3%一3.5%才能保證需要。主要通過飼料中添加碳酸鈣及貝殼粉來獲得,但一天中母雞對鈣采食不均衡,因此最好設一鈣池,在盆或槽內放些粗碎貝殼粉,讓其自由采食,這樣可防止飼料中添鈣過多而影響母雞食欲。

  3)環境條件

  母雞產蛋適溫在13—25℃,應盡量保持在20℃左右;同時光照對產蛋活動也有影響,產蛋母雞每天需光照14—16小時,適宜強度是15平方米40瓦。在冬季,可在早上、傍晚開燈補充光照。另外要減少對母雞驚擾,保證安靜的環境,還要設有沙池,供雞采食沙粒和沙浴。

  4)消除抱窩性

  烏雞抱窩性強,時間長,使產蛋量受到影響,可用人工方法催醒。

  ①每只雞每天喂一片去痛片,或喂半片APC藥片,連喂3天。

  ②給每只雞灌喂食醋10毫升,每天1次,連續2—3天。

  ③注射黃體酮50毫克,每只母雞每天1次,l一2次即可。另外還可用翅羽穿鼻、冷水淋浴、公雞追逐、光線刺激等辦法,均有一定效果。

  6、疾病防治

  預防為主是重要原則,要從多方面著手。一是科學飼養,食物中的多種營養成分、環境條件等都要保證。二是清潔管理,雞舍、用具要定期消毒。三是定期注射疫苗和服用藥物。四是嚴格隔離檢疫,及時采取措施防止疾病的傳播。下面介紹幾種常見病的防治方法:

  1.雞瘟(新城疫)

  (1)癥狀

  先表現為精神不佳,不吃食,頭頸蜷曲,翅尾下垂,閉眼呆立,張口呼吸,排黃綠色或白色惡臭稀糞;以后表現扭脖,轉圈,行走不便和局部癱瘓,多3—5天死亡。它是由病毒引起。春季多發,大小雞都易感染。

  (2)防治方法

  小雞出殼后第7—10天,將雞新城疫Ⅱ系疫苗用冷開水稀釋10倍,給小雞滴鼻或滴眼,1—2滴即可。到2—3月后,用工系疫苗稀釋1000倍,每只注射1毫升,免疫期1—2年。此病目前尚無能根治的特效藥物,一旦發現病雞,應對周圍健康雞或未出現癥狀的雞緊急預防接種。

  2.雞霍亂

  (1)癥狀

  劇烈腹瀉是主要特征。根據輕重不同,又有不同癥狀。此病是由革蘭氏陰性菌感染引起,各種家禽都可互相傳染,成年產蛋母雞多見。

  (2)防治方法

  春、秋季注射霍亂疫苗預防。病雞用青霉素治療,成雞每只每隔6—8小時注射1次,每次用藥2—5萬單位,連續2—3天;也可用磺胺二甲基嘧啶(SDM),按飼料0.5%添加,或在飲水中加入1%磺胺藥,停藥后易復發,需堅持使用。

  烏雞肉含有人體所需的20種氨基酸和大量的黑色素,食用后能增加人體的血細胞、血色素等,另外它還含有較豐富的維生素和鐵、銅、鋅等多種無機鹽。以上都是關于烏雞養殖的介紹。

  

  烏雞進補靠譜么 烏雞的養殖技術


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